Skip to content
LinkedinFacebookTwitterInstagramPinterest
  • Español
  • Català
MafriseuMafriseu
Mafriseu
Mafriseu
  • Inici
  • Empresa
    • Qui som
    • Com treballem
    • Política de qualitat
  • Productes
  • Blog
  • Contacte
  • Inici
  • Empresa
    • Qui som
    • Com treballem
    • Política de qualitat
  • Productes
  • Blog
  • Contacte

· PORC ·

Porcs de les races Duroc, Large White o Landrance.

MAFRISEU S.A. produeix i distribueix, sota la marca comercial Solineu, elaborats frescos de porc. A continuació, es mostren totes les peces de carn que comercialitza MAFRISEU S.A. en format convencional i ecològic.

Es tracta de porcs de les races Duroc, Large White o Landrance que s’alimenten únicament amb productes naturals.

Els porcs de la raça Duroc són originaris d’Estats Units, tot i que han arrelat especialment a Europa, per les excel·lents qualitats que presenta la seva carn. Es tracta d’una peça de carn magra amb un alt grau d’infiltració de greixos.

Els porcs de la raça Large White, que procedeixen d’Anglaterra, es distingeixen per la qualitat de la seva carn. Quant a la raça Landrance tenen el seu origen a Dinamarca i el seu rendiment en canal és aproximadament del 80%.

MAFRISEU S.A. selecciona canals de femelles i de mascles castrats amb un pes elevat. Després de la seva recepció, les canals s’examinen i són especejades sota un acurat procés que les manté penjades i refrigerades en tot moment. Les peces resultants s’etiqueten i posteriorment s’emmagatzemen en una cambra frigorífica a una temperatura d’1 ° C.

Sol·licitar més informació
null
<strong>Cinta de llom:</strong> peça de carn una mica més seca que el filet i amb molt poc greix.
<strong>Costelles de llom:</strong> peça de carn tendra, neta de tendons i nervis i amb poc greix.
<strong>Maça o cama del darrere:</strong> peça de carn magra, tendra, sucosa i amb poc greix.
<strong>Cansalada:</strong> peça de carn rectangular amb una gran quantitat de greix.
<strong>Costelles:</strong> peça de carn petita adherida als ossos.
ÚLTIMES NOTÍCIES
  • Calderada de Sant Antoni
    16/01/2017
  • MAFRISEU al Show Cooking a les Borges Blanques
    10/01/2017
  • Mafriseu col·labora en el Tió de la Freita
    24/12/2016
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Read More
Privacy & Cookies Policy
  • Español
  • Català